新鲜的山药去除外皮后，就该切片晒干了。
山药虽然属于淀粉较多的食物，但是极少有人会将它晒干，大多数都是吃新鲜的。
顾亮之所以知道这种方法，全是因为曾经他有一个女同学，不知道从哪里听说山药美白，晒干捣成粉当成面膜敷。结果可想而知，山药本来就是容易让人过敏的食物，那个女生第二天脸肿的和猪头一样，奇痒无比………
将山药直接切成薄片，放在猛烈的太阳下晒干，只需两三天便得到了脆脆的山药薄片。这个时候便可以直接存放保存，吃时用油或者沙砾炒熟，当成薯片吃。或者将酥脆的山药片碾碎磨成粉，得到山药粉，山药粉和葛根一种吃法。
翌日，兰溪村又一次变成了空村。村里人分成了两波，一般人去了大黑山，一波人就去了周围的山。去大黑山的继续挖葛根，去附近山上的则就近开始挖山药。
而引起村中风气的顾亮，正在家里悠哉悠哉的翻晒山药片，准备晒干捣粉。
顾亮都想好了，山上的葛根与山药至少够村里人挖个半拉月的，到时候那些勤快的人家少说也能制作出小几百斤的粉。别看量少，但是这些粉都算是细粮，热量都高，比普通的粮食更能管饱。留一个人在家里继续照管农田，到时候地里总得有点收成，两相比较下来也算不错。
再说了，挖完葛根与山药，到时候还可以挖蕨根啊，蕨类这东西分布广，林间到处有它的身影，蕨根粉、蕨根粑粑也挺好吃的。
蕨根挖了差不多了后，那个时候估计也到了秋收，秋收以后，山上能收的东西更多了。先不说那些野生水果，光是野生的小毛栗，山上栎树结的橡子，还有小榛子，到时候也够采的。
只要抢占好先机，靠山吃山、靠海吃海，这么大的一片山，总能寻出能吃的东西。所以现在即使损失一点，提前采收，总能养活一个村子的人不是。
当然，兰溪村也不是所有人都看清了形势，每天去山上寻东西。总有些人家觉得山里的东西不如地里面长出的东