bp;&nbp;然后再把大肠翻过来，继续倒入面粉和盐反复揉搓。揉搓完成后，拿到清水里面清洗几遍，这样基本上肥肠就干净了。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;接着秦长义围起了围裙，找了个饭桌，开始用刀切大肠。为了能让大肠熟的快一些，他切的不是很大。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;孙家兄弟对秦长义有厨艺的这件事已经见怪不怪了，但是老周夫妇还是非常惊奇的。在这个时代，虽说厨子都是男人，但绝不可能是某家的公子。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;秦长义将切好的肥肠倒入两个高压锅，分别放入葱、姜、蒜、卤料包、生抽、酱油、辣椒油等调料。因为店里只有一个火灶，所以只能一个一个的来。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“呲呲呲呲呲。。。”在风箱的加持下，高压锅排气阀开始响了起来。周围的人听到这个响声，纷纷的跑来观看。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“这是个什么东西啊？圆圆的，顶上还有一个小物件不停的冒着气！”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“这原来不是老周家的粥店么，怎么开始揉面了？”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“嗯？你们闻到了没有，好香的味道啊！”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;原来是高压锅中的卤料包与大肠开始挥发香味了，料香与肉香的结合，再通过高压的输送到空气中。
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