大清直接拿过菜就开始清洗，脑子里已经想好了要做什么。
傻柱则是故意慢半拍，他要看着何大清做什么菜。
然后自己再跟着做，只有两人做的菜品一样，才能更容易判断出他做的更好吃。
何大清的动作很快，洗完菜以后就开始切菜，把一份份菜切好放进盘里备用。
然后起锅烧油，开始热锅。
有了煤气灶以后，烧锅速度比以前快了许多，很快油温过高开始冒烟，何大清把烧热的油倒回油盆里。
然后又舀了一勺凉的油加入锅里，接着就开始炒起了菜。
李建东以前不会做菜，一直怀疑何大清这倒掉热油再换凉油是什么意思，现在他才明白用热锅凉油的方法炒菜不会粘锅。
“大清的技术真熟练，看起来赏心悦目。”
“光是这两下子，没个几十年练不出来。”
“柱子这下恐怕要失败了。”
众人看看何大清，又看看傻柱。
傻柱虽然获得了绝活，但满汉全席只是让他懂得怎么做这些菜，包括做菜的细节，具体的操作过程，还是需要靠他自己的本事。
所以，此刻跟何大清一块对比，就显得傻柱不管是切菜还是热锅，还是后面的翻炒，都相比何大清要略微差一些。
不过厨艺比拼终究是要比菜品做的怎么样，动作好看不好看都是次要的。
随着第一道菜出锅，院里的住户们也都开始朝着前方拥挤。
李建东站在人群最前面喊道：
“大家都别挤，往后靠一靠，排好队一个一个来。”
刘海中也在旁边帮忙维持：“大家都听李副厂长的话，不排队的不让吃啊。”
阎埠贵这时候没说话，只是悄悄的跑到最前面，排在了第一个。
其他人见李建东和刘海中都喊话了，也都悄悄的跑到阎埠贵后面去排队。
这时候菜已经装盘结束，何大清和傻柱都把菜放在了中间的八仙桌上，然后就开始洗锅准备第二