早在飞虎军攻克苏州前，同安楼，聚福楼这些四海集团的连锁酒楼就已经攻占了苏沪地区的餐饮市场，
在这些酒楼中，你既可以吃到家常菜，用花生米下酒，
也能够提前预约定制菜肴，给你的客人来上一桌完美的宴席。
那些后厨里的大师傅早就夸下了海口，
不管是天上飞的，水里游的，只要你能想的出来，就没有我们做不出来的！
这句话多多少少有夸大的嫌疑，但经过统一厨师学校培训出来的大厨们分工明确，
专门的案板师傅，切菜工，卤菜师傅，颠勺人，
整个厨房里炉火明亮，做菜都穿着一身洁白的长袍，带着西式高顶厨师帽，让人看起来就十分信服。
食客们对于新开的酒楼总是十分挑剔，可一旦征服了他们的味蕾，他们就会迅速化身为最为忠实的拥护者。
金陵地区自古就讲究吃，老饕更是层出不穷，各类密不透风不外传的家中吃法与私下刻印的个人菜谱为一时风气，
虽然讲究平淡，但舌尖上的滋味和刺激永远不会缺少。
出于这种原因，聚福楼在成功征服了这些食客后，立刻成为了最为火爆的酒楼，
预约的人群在大清早还未开店时就已经排起了长龙，
连刘瑞想要宴请前来调解的特别使节傅夏礼都得让警卫员早早去排队，
最后还是动用了小小的权力，才拿到了一桌中午时期的包厢票。
“这菜还没有池州店一半好吃呢，竟然如此火爆，餐饮确实挣钱啊！”
“新开的那家毛大厨不就是吗？炸鸡味道正，还好吃，大家都愿意买。”
“知道啦，今晚给你带，A餐还是B餐？”
“我要双人套餐！”
为了照顾傅夏礼久久思念的欧洲胃，刘瑞特别嘱咐厨师长，让他使出看家本领，做一席中西合璧的菜肴。
和当年牧野伸显宴请两位藩王时端上来的洋味和食同出一辙。