买庄子时，就了解了庄子上今年稻谷的产量。
二十四亩地，总的产了三千六百多斤稻谷，一亩地产量大概一百五十多斤。
按照分成，沈知瑶总的要收二千一百六十斤左右的稻谷。
上秤，称重。
沈知瑶速度极快地将收租的稻谷称好，三户佃农给的稻谷没有缺斤少两，正好是总收成的六成。
称完稻谷，沈知瑶舀出两斤稻谷，让毛大壮帮忙舂米。
待毛大壮舂完，沈知瑶揭开谷风车上盖着的麻布，把混着米糠的糙米放入谷风车中。
最后得到了一斤四两的白净大米。
嗯，一斤稻谷出米率大概是百分之七十。
沈知瑶心中有了数，看向毛大壮、何旺、罗全和他们的家人道
“我想请你们帮我把这些稻谷都舂出来，这两台叫谷风车，舂出的糙米可以用谷风车快速去米糠。”
“把这两千多斤稻谷都处理完，你们每一家可以得到一百二十斤的大米，你们愿意做么？”
“当然，我丑话说在前头，这些稻谷最终能得多少大米，我心中已有数，若是有人敢私吞，我可不会放过。”
“东家，我家愿意！”毛大壮立即表态。
一百二十斤大米，去买的话，差不多都要花一两银子了。
东家不管是给媳妇儿她们煮饭的工钱，还是这次舂米的酬劳，都十分大方。
这么好的东家，丧良心的才敢私吞她的大米。
何旺和罗全家也愿意干。
沈知瑶让他们三家互相监督。
接下来，沈知瑶一边忙着出摊卖吃食，一边时不时的来庄子上看一下宅子修建情况，和工匠沟通宅子细节，抽空还去空间中把上次搬进去的果树都种下。
忙得不可开交。
桐方县码头。
沈知瑶将四个大陶钵和木餐盘搬上摊子。
食客们往陶钵里看了看，稀奇地问道“沈小娘子，今日不卖钵钵鸡和凉皮了么？”