之前在雁留山上，每次我教你和月牙识字时，你都没发现，你眼神在发亮，昨天隔壁林姨的儿子林惊澜回来时，你也看了人家很久，白秋，你喜欢念书。”
沈知瑶的语气很肯定，她早就注意到了沈白秋无意中透露出的，对念书的渴望。
“嗯嗯，哥哥喜欢念书。”沈月牙跟着点头，她没想到沈白秋那么多，只觉得姐姐说的对。
沈白秋攥紧了手指“我……”
“我知道你在想什么，放心，我要是忙不过来，等赚了钱，我会请人的。”沈知瑶轻松一笑，拍了拍他的肩膀。
“等我开始卖吃食，就没时间教你和月牙识字了，你去念书，学了什么，回来还可以教给月牙，不然以后你和月牙要成文盲了。”
“姐姐，什么是文盲？”沈月牙茫然的抬起小脑袋看她。
沈知瑶“呃，就是白丁。”
沈白秋还是不太愿意，念书要花费的钱太多了。
沈知瑶想了想，从沈白秋的角度去说服他“你要真觉得我辛苦，那就去念书，试试考秀才，考上秀才，可以免除徭役田税，以后我若是买了田，就靠你免赋税了。”
“姐，考上秀才还可以免徭役和田税？”
这显然涉及沈白秋的知识盲区了，以前在梨花村时，他只知道爷爷期盼四叔考上秀才，但没听见爷爷说过考上秀才有什么具体的好处。
沈知瑶点头“嗯，当然。不仅如此，秀才还可以见官不跪、遇罪不轻易处罚。”
士农工商，在这皇权至上的古代，奉行“万般皆下品，唯有读书高”，入仕可获得许多特权，也是他们这种底层百姓想改变阶层，唯一的道路。
“好，姐，我去。”沈白秋听到这儿，终于不再反对。
这时，沈知瑶的面团也醒好了。
她舀一些清水加入面团中，开始洗面。
“姐姐，这个是做什么好吃的呢？”沈月牙见她洗了几次面，好奇的看着一旁洗出来的澄粉水。
“凉皮，天气热吃这个