菜,接二连三地送过来。
还真有旧时代大地主那味了。
何雨柱夹了一口红烧鱼肉,尝了尝。
通过他的味蕾感受一道菜的味道,明白一位师傅的厨艺水平。
娄父娄母等着他给出意见。
在此之前,何雨柱全都是摇头不通过。
只有他点头了,师傅才会留下。
这不,已经送走了八位师傅了。
留给他品尝的菜不多了。
娄父忍不住问道:“柱子,怎么样?”
经过一天的相处,何雨柱已经和娄家人相处熟悉。
现在连两位长辈对何雨柱变了称谓。
“不行。”
何雨柱最终还是摇头。
再看娄晓娥,娄晓娥也是摇头,抱怨说道:
“没一道好吃的。”
娄管家叫道:“下一位。”
上一道菜刚送走,下一道菜已经送来了。
这次是一道醉鹅。
何雨柱看了一眼,便挥挥手说道:
“这道过了,下一道吧。”
娄父一脸懵,怎么还没有吃就下一道了。
“柱子,不尝一下?”
他不解问道。
“不用尝,醉鹅做法不对,还少用一道料,一看便知道不合格。”
“这也能看得出来?”
娄父惊讶问道。
何雨柱点点头。
“做菜其实想行医一般,中医讲究的是望闻问切。”
“而做菜也一样。”
“望是看一道菜的色泽亮度是否达标,菜的色泽亮度会影响食客的食欲。”
“人是视觉动物,因为色泽影响食欲,就算你这道菜做得再好吃,食客也不会尝一口。”
“闻,是闻一道菜的气味。”
“气味里包含着一道菜的全部用料,但凡少一种用料,气味都会变得截然不同。”
“刚才的醉鹅,一上桌我便看出它的色泽不对,再一闻