薙切真凪注视着男子,浅紫色的眼眸写满不加掩饰的欣赏之色:“还有一个我【神之舌】都没有解析到的机密步骤。”
“哦,你讲讲看?”
苏晨笑着淡定反问回去。
“你是如何,把什锦食材和浓汤,灌注到空心的锅巴球里?刚才我分明观察了,又大又圆的锅巴球,没有开口的不规整痕迹!整个球面浑然一体!”
苏晨哈哈笑道:“薙切女士,看来你是真的想把《开华锅巴》菜品的秘密,解析的一干二净呀。”
“但不好意思了,这是这道传说故事菜品,机密中的机密,你可以理解为商业机密,说出去了,岂不是人人可以仿制?”
嘴上虽这样讲,苏晨心里却悠然巴适的很。
这所谓机密中的机密,哪怕不久之后,在他出摊时,被广大群众拍摄到,在斗音小视频中曝光。
他也并不怕随后可能掀起的古菜品仿制浪潮。
知道如何把汤汁、什锦食材灌进去的又能怎样呢?
保证原本空心的大锅巴球,在接下来满负荷,满装载的烹制过程中,不破裂,不爆浆,才是另一个重大难题好吧!
这一步,估计才是最终困住无数名厨的天堑!
比如徐广祖这群人,他们也翻阅过食谱,甚至是原篇,也尝试研制过很多次,所以不乏有人可以走到这一步,但就是没法逾越过去,只能仰望天堑叹息。
“第一个难题,拥有独门厨具,并可以娴熟驾驭使用。”
“第二个难题,如何让锅巴球在大火炙烤中,在铁球里不会焦锅,形成金灿灿的漂亮菜色。”
“第三个难题,灌入汤汁和食材后,如何确保锅巴球不会突然破裂和爆浆。”
看见苏晨竖起三根手指,仔细讲解出他对《开华锅巴》总结出来的三个烹制要点。
李哲、王波和梁爱怡。
就连徐文灵。
也是不禁诧异咂了咂嘴。
啊啊?
啊这这?