我原本没想参加的。”
姚窕看了眼不远处观众席上东张西望的姜聪,收回视线笑道:“不过我还是来了。”
郭麒麟跟在后方,打量着姚窕,有些惊艳。
“这么漂亮的姐姐,也是厨师?”
他小声的冲身旁的评委打听。
评委小声解释:“人家是上届大赛的全国亚军。”
“嚯!”
郭麒麟惊讶的瞪大了眼睛:“明明有颜值,却偏要靠实力?”
再看向姚窕时,他眼神中已经满是敬佩了。
“来了好,有你参加,我心里才有底啊!”
赵家祥满意点头,随即好奇打量着她灶台上的食材,问:“你打算做什么?”
“【冷吃酱牛尾】。”
姚窕随口回答,一边低头将牛尾肉切成了薄片,三两下摆好盘,推到了他面前。
“赵老师,您尝尝吧?”
看着盘中仿佛莲花般绽放的牛尾肉,赵家祥很是惊奇:“酱牛尾?还是冷吃?真新鲜了。”
白庆桦也同样惊奇:“津菜里一般做牛尾都是扒烧,冷吃的做法我还是头一次见。”
赵家祥已经拿起了一双筷子,从盘中夹起了一片牛尾肉。
“这应该是选的牛尾尾梢的那段吧?不然没这么细。”
夹着牛尾肉在眼前轻轻晃着,他啧啧称奇:“你是先把牛尾肉剃下来了?这刀工可不得了啊!中间夹的是什么?颜色真亮。”
“对,我是先把牛尾肉剥下来,里面是填了牛筋,所以内圈才是透明的,又能把外层的牛尾肉撑起来形状。”
姚窕解释着,一边又看了眼姜聪的方向。
这道菜她还是借鉴了那道【鱼羊炙】的做法,才诞生的创意。
只不过她剃的是牛尾,刀工难度要比姜聪的羊尾低一些。
嗯?
姜聪呢?
她看向姜聪的方向,却没找到姜聪的身影。
“不错,真不错,这道菜光是创意,就已经