手打书 > 都市言情 > 随机美食摊,顾客堵我十条街 > 第110章 烤全羊!滋滋冒烟,香飘十里

第110章 烤全羊!滋滋冒烟,香飘十里(2 / 4)

用寻常物件都不要钱,只要到时候分一些烤羊一同分享,就算是礼尚往来。

唐昊也吃不完一整只烤全羊,加上他和王德家本来就有烧大席的合作,这次又借用场地,碗筷,炊具。他也乐得和王家一起坐着吃烤羊宴,以后再多多介绍他烧大席的门路。

王家媳妇儿笑容满脸,热情地递来盐巴和铁签,还把隔壁乡亲家的刷子接过来,大喊。

“小唐师傅!你要的东西都拿来喽!”

唐昊在羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精盐搓擦入味。王伟学着他的样,把羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味,他一抹多,被唐昊用筷子轻轻一敲手背,王伟下意识缩了缩手,懵逼茫然地眨眨眼。

又错了?

他也没学错啊。

当帮厨学艺也不容易啊……

当个厨子看起来简单,做起来难!

唐昊把铁签,从羊尾插入,然后别进羊腹内,腌制好的羊羔胸脯朝上,四肢用铁钩挂住皮面。他最后刷上酱油、糖色略凉后,再刷上香油。

简单的烤全羊就处理好了。

烤炉架搭好,一整只全羊腹部朝上架好。底下火慢慢炙烤,他缓缓转动把手。随着时间的推移,全羊浑身上下慢慢披上金黄色的光泽,在炭火炙烤下“咕噜噜”冒油,散发诱人的鲜味,带着淡淡的膻味。

这一股独特的羊羔鲜嫩膻味,并不是成年羊的膻臭味,更多的是鲜美,让人一闻就知道这是羊肉。

小院里吊着一盏暖黄色的小电灯。

在黄橙橙小灯照耀下,全羊表皮渐渐变得酥脆,出现焦褐色的漂亮光泽,还一个劲“滋滋”冒油。炙烤的炭火,把羊肉油脂的香味全部烤出来,

暖色灯光照耀下,肉串表面被烤得有点焦褐色的感觉,滋滋冒油,馋得人疯狂咽口水。新鲜羊肉,刚杀完处理干净,炙烤。炭火给羊肉的鲜味油脂全部烤出来,馋得周围王家人一个个全部搬来马扎凳坐着,直勾勾盯着看,眼睛就没从烧烤炉上移开。

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