道，“知道。张家开的。”
徐亚洲边倒茶边问楚今夏，“大嫂，你觉得他们这饭店开的路数对不对，他们的钱不买房，只租，而且大头都花在装修上？不象是开饭店的样儿。”
楚今夏坐下来，冷手捧热茶杯，嘶哈一声，解释道：“饭店就是这么开的，租房是正常的，装修光鲜亮丽也是正常的，她们这路数是对的，当然我的路数也是对的。
只是我们面向的顾客不同。我们饭店走的亲民路线，就是让普通人吃的，她那开的是高档饭店，是有钱人来吃的。
有钱人大方，单桌远比我们这个赚钱的多，我们一个红烧肉二块钱不能更高了，他们一个红烧肉可以卖到五块钱，一盘菜就能比我们多赚好几块，所以单价上来了赚得也多，后续名声响了，全北京城的有钱人都去吃的话，生意肯定不错。”
徐亚洲道：“你的意思是他们的饭店抢不了我们的生意。”
楚今夏觉悟很高，“就咱们大国首都，再来开一千家饭店也抢不了生意。而且张家的饭店开得好，也是能解决很多军人就业问题，是好事。我希望更多的人加入，你们千万别搞什么动作。反正只要我们饭店赚钱就行了。”
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徐亚洲道：“最近经常暴风雪天气，生意有时候很差，老钱说好几天都是亏的。他们砸那么多钱，也能赚吗？”
五星酒店哪怕在几十年后，大部分都是亏的。
亏在装修上，亏在维修上，亏在人员管理成本上。
何况现在，大家都没什么钱，饭店主要还得是价格战。
你要真砸个几十万，装得跟龙宫似的，做成地标，也能吸引有钱人来高消费。
你这花二万块装修，不上不下的，菜要比别人贵太多，不会有多少客人，赚的和别人随便装的一样多，那其实就是亏了。
反正亏的是别人的钱，楚今夏无所谓，“做生意哪能每天算赢亏，都是一个月甚至一年这么盘算下来的。你们放心，我心里有数的，我们饭店亏不了。”