去了。
“羊肉粉?”
众人见到林凡拿出食材后,就明白他想要做什么了。
这道美食更加考验耐心,因为重点就在羊肉汤上。
林凡处理好羊肉,就开始慢慢熬汤。
“直接用羊蝎子做汤底么?看来今天有口福了。”
“李会长推荐的厨师肯定不会差到哪里去吧,刚才吃过蟹黄面的人都赞不绝口,相信这羊肉粉更加美味。”
“说实话,我并不是很喜欢吃羊肉,那种膻味有点难接受。”
羊肉粉主打的就是一个鲜香,所以去除膻味是非常重要的步骤。
否则对膻味接受不了的食客就会直接打低分。
林凡不仅在汤底里加入了八角花椒等辅料去除腥味,还专门选用小羊的肉,这样就能最大程度体现羊肉的鲜了。
价格方面,仍然是两千一碗。
差不多四十分钟之后,羊肉汤终于熬成。
浓郁的香气顿时从后厨弥漫开来,久等的食客不由蠢蠢欲动。
要不是顾及到形象,恐怕他们就要亲自去端碗开吃了。
卖那么贵,林凡也是真的舍得给料。
不但粉里有肉,每份还专门配了一碟羊肚和卤肉。
“这是我的秘制酱料,大家可以尝尝。”
吃羊肉粉,首先看汤,然后才是蘸料,但每个厨师做出来的都会感觉不同。
林凡尽可能地保留羊肉的鲜嫩,汤靓粉利,一口下肚,就能感受到满满的幸福。
“嘶,这汤头真是绝了,好久没有吃过这么爽口的粉了。”
“果然不愧是李会长推荐的,两千的售价虽然高了点,但确实也是值这个价。”
“以后吃不到这么好的粉了怎么办?我现在都有些不忍下筷。”
食客们自然又是好评一片,就连受不了羊肉膻味的都表示不枉等待这么久。
李建国有些好奇,就问林凡为什么不直接自己开个餐厅,摆地摊是不是太lo。