红楼研究学者赞不绝口的胭脂鹅脯。
两位学者也是不得不承认,这确实是两人第一次吃到如此美味胭脂鹅脯,摆盘非常的漂亮,口味也有着一丝独有的味道。
冯若若忍不住夸赞道自己爸爸:“这个菜我爸爸也会做呀。”
苏若曦赶紧说:“知道,知道你爸爸也会做,这里的这道菜,也是你爸爸教的,我们都知道了。”
冯若若奇怪看着妈妈:“呀,你们怎么会知道呢?我还没有说。”
听到小女孩这话,让在场的人顿时全都忍不住笑起来。
苏若曦笑着对女儿说:“我们当然知道,因为只有若若爸爸会做嘛,所以如果若若爸爸不教的话,舅舅这家餐馆里的人怎么能做呢?”
冯若若听妈妈这样说,马上笑起来:“嘻嘻嘻,妈妈说对啦。”
母女俩的互动,成为了这桌宴席上的小插曲。
很快终于上了苏锦荣专门点的《板栗烧鸡》。
实际上这道菜在《红楼梦》书中是烧山鸡,不过如今山鸡禁止捕猎,所以富景楼自然也不可能用山鸡来做。
这道菜上来的时候,苏连成也是专门进来进行介绍。
“因为没有山鸡,所以这道菜,我们选用了最嫩的仔鸡来做,以保证不会有太多的油脂,从而达到还原的效果。”
苏锦荣听完笑着问:“哦?你们的大厨,用了红楼中的做法吗?”
苏连成很认真说:“因为我们还没有熟练掌握,所以这道菜基本还是用了传统做法,不过主厨进行了一些改良,算是尽量贴近红楼宴中的做法。”
苏锦荣点头,便让庄道忠等人一同尝一尝。
大家也都是夹起一块尝尝。
冯一帆则是专门给女儿和几个孩子每人都夹了一块。
给韩雯雯的时候,女孩忍不住低声说:“一帆叔,我想吃栗子。”
苏若曦听到了,笑着给韩雯雯用公勺舀了几颗栗子,也给其他的孩子都舀了几颗。
冯若若看到了自然也