着，冯一帆将外面一桌客人剩下的菜，让林瑞峰给送去，他则是接过了庄哲斌手上菜单。
菜单乍一看之下，确实都是苏记菜单上的那些菜。
可若是仔细看的话，十二道菜点的算是非常的讲究。
四种淡水生鲜：鱼、虾、鳝、蚌。
不得不说，庄道忠老爷子确实眼光独到，知道如今算是最后吃河蚌时节，再过一段时间河蚌便越发老了，丧失了品尝的那种鲜美。
剩下的八道菜里，四荤四素也算是荤素搭配非常均衡。
四道素菜虽然没有规定，但冯一帆也明白是考验他清炒的功夫了。
至于四道荤菜，也都并非是很油腻的荤菜，而是鸡、鸭、鹅分别一样，唯一称得上是肉的，便只有水晶肴肉了。
看完了菜单，冯一帆不禁笑了起来：“果然还是师叔公会吃啊，这菜点的荤素、河鲜都齐了。”
鱼，芙蓉鱼片。
虾，清炒河虾。
鳝，也不是响油鳝糊，庄道忠点的是炒软兜。
蚌，这第四鲜，算是捡了个时节尾巴，要了一道秧草烧河蚌。
庄哲斌在看到菜单的时候，其实也有与冯一帆相似的感觉。自己太爷爷确实很会挑选，关键挑选的都算是非常讲究功底的菜。
看上去是菜单上常见菜，但其实每一道菜，水准不同的厨师呈现出的结果都会不同。
尤其是四道淡水生鲜，可以说是每一种的烹调都极为考验厨师功力。
而鸡、鸭、鹅的烹调看似常见，但其中考验的确是在调味上。
因为哪怕是同样简单的一道盐水鹅，调味上的稍微不同，也是会呈现出完全不同的味道出来。
包括水晶肴肉在内，也都是在考验冯一帆调味的水准。尽管水晶肴肉已经中午已经吃过，但是并不妨碍老爷子点了给孩子们吃。
至于四道素菜，又是进一步一种对冯一帆综合的考验，刀工、火工、调味都可在素菜中展现。
冯一帆自然是也补怂的，既