林瑞峰听了有些奇怪：“可是师父，我现在还不会啊？”
冯一帆面带微笑说：“没关系，我来教你，放心很简单，其实就是给黄瓜改刀切片，不过要两面切，斜着切片。”
一边说，冯一帆一边走到林瑞峰身边，先是挑选了一根笔直的黄瓜。
清洗干净，将上面的水给擦干净。
接着，冯一帆把黄瓜放在案板上，在准备让林瑞峰切之前，他又拿来一双筷子，把筷子一边一根摆在黄瓜的两边，把黄瓜给夹在中间。
做好了准备工作，让庄哲斌和林瑞峰意外的是，冯一帆竟然没有要演示一下的意思。
冯一帆转身对徒弟说：“好了，你来切，记住要切斜刀，记得我教你的吧？切的慢没关系，尽量切的薄一些就行。”
言罢，没有多余废话，冯一帆将案板位置让出来，自己则去调配料汁。
林瑞峰站在案板前，先是一阵愣神，紧接着拿起了刀，但最终还是没有胆量直接下刀。
“师父，要不还是你来吧，我怕切的不好。”
冯一帆低头调配料汁，根本没有抬头去看，淡然地说：“怎么？忘记你师公说过的？要敢于去尝试，再说不过就是切片，不难。”
犹豫了片刻过后，最终林瑞峰还是鼓起了勇气，开始认认真真地切片。
至于整个事情始作俑者的庄哲斌，看到冯一帆的安排，也是顿时无言以对了。
在看到冯一帆给黄瓜两边垫上筷子，庄哲斌也就已经明白，自己小心思被识破。而且姑父知道该怎么去练习。
蓑衣黄瓜本身是一道凉拌菜，并不算是多么复杂。
唯一的难点只在黄瓜改刀切片上。
需要斜着切片，但是却不能够把黄瓜切断，这样一面切好，再翻个面反向同样进行切片。
难点就在要把握准确，既要切出片，同时不能切断了黄瓜。
而应对这种要求做好的办法，是在黄瓜的两边各垫上一根筷子，这样刀切下去被筷子阻挡住，不会