，这些猪蹄经过江风特殊的烹饪，味道就更好了。
因为江风给猪蹄锅里加了糖色，所以猪蹄的颜色格外的红润，卖相也好。
“这猪蹄这么好吃，就买了四个？”
张大山问了一句。
一个猪蹄要50多块，没点本钱真买不起。张大山家里比较富，吃肉向来豪横，所以不在乎这一点小钱。
听到张大山这么说，张欣雅回道：
“就剩四个，我全买了。”
“那小伙儿生意好，都准备收摊了。我要是去得晚，都买不着了。”
张大山又拿起一个猪蹄，也不等晚上喝酒的时候再吃，现在吃爽了再说。
这猪蹄完全炖烂了，吃起来口感太好，用嘴一咬，满嘴都是猪蹄肉。
他吃了两口，说道：
“味道确实好，明天早点过去，多买几个猪蹄。”
“这人卤味是一绝，完全到了能开店的水平。”
“要不让他把店开到牧场，咱这不缺肉，牧场赚点分成，也能挣不少钱。”
张大山琢磨着。
他是个精明的人，很会做生意，不然开心牧场不会经营到现在的水平。
凡是开店、开牧场，看起来是当老板，当负责人，风光无限，实际上要承担的压力和吃得苦，只有他们自己知道。
没点能力和魄力，真顶不住。
就拿美食来说。
要是摆个小摊，压力不算太大，大不了生意不好，第二天再来。
要是开个店，那就要操心了，房租、水电费、各个部门的审批证书、各种管理费，要是不开张赚钱，就要亏很多钱在里面。
江风也想过自己靠着卤肉开个店。
但后来想想，太折腾，天天还得盯着店铺。
还是摆摊自在。
他佛系惯了，不喜欢给自己上压力。
开心牧场内，四个猪蹄很快就被父女俩吃了干净。
张欣雅心满意足。
“这卤肉水平