这时，又是一胖胖的食客来到小摊前，和别的食客不同，他手里拿着手机支架，把手机举得很高。
江风一抬头，只看到手机的背面。
“吃点什么？”江风朝着手机问道。
“精品剁椒鱼头盖饭，一份48，老板，你这卖的挺贵啊！”那胖胖的食客说道。
江风满脸淡定的看着他。
“给我来一份吧，我是美食探店博主，听说这家盖浇饭相当好吃，来这里探店。”
“行，扫码付钱，坐那稍等。”江风准备动手做菜。
“老板，你是不是没听明白，我是美食探店博主，我叫刘胖子，我有三十多万粉丝。”刘胖子又道。
“扫码付钱，坐那稍等。”江风又道。
“老板，我给你测评后，你客流量绝对暴增，我还用付钱？”刘胖子试图让江风给自己免单。
江风还没说话，后面的食客就不乐意了。
“你买不买？不买别耽误我们买！”
“举个手机搁那干啥呢！”
“不会是新型乞丐吧！”
“靠，这小哥需要你的客流量！你不撒泡尿照照你自己！”
刘胖子没想到食客这么暴躁，也不敢多说，乖乖扫码付了钱，到小桌子前面坐着去了。
他后面的食客是老顾客，在江风的小摊吃了三天，今天看到又推出新菜品，兴致勃勃的说道：
“老板，我也要剁椒鱼头盖饭。”
“这我还是第一次吃。”
闻言，江风回道：“好，坐那稍等。”
剁椒鱼头之所以要价这么贵，其实并不是食材有多贵，而是处理起来特别麻烦。
江风很负责，买回来的鱼头都一点一点清洗干净。
只有足够干净，才能彻底去除腥味。
接着，葱姜蒜调汁，加上盐、料酒、少许生抽，全部倒在鱼头上，用手拌匀，确保鱼肉充分的被调料包裹。
这样一来，就等着鱼头腌制好。
剁椒