识，得仔细安排座位。
赵山河被杨红梅请到了柜台边上，杨红梅亲自给他倒了茶。
“有什么事，山河你就直说吧。”
“我在老家乡里承包了一个池塘，明年秋天，会产出很多大闸蟹！”
“你想让我帮你推广？”
“红梅姐，你应该知道，吃螃蟹在江浙那边是一种风潮，只要稍微引导一下，很容易就能刮到咱们这边来。”
杨红梅自然知道大闸蟹，她也没少吃，知道这玩意就算在海城也不便宜，她思索了一下说道：“光靠我这一个店，也卖不了多少，你的产量应该不低吧？”
“第一年少一点，只有两三万斤。”
杨红梅目光闪烁：“其实我也有个计划，把茂春楼开到其他地方去！”
“看来红梅姐这茂春楼生意不错啊！”
杨红梅得意地笑了笑：“杨春赫那人根本不会做生意，这两年正是大力发展餐饮的好时机！这么好的店，给他经营完全是浪费！”
最近茂春楼经营策略有了改变，价格降下来不少，不像之前那样，菜单上有很多华而不实的东西。
另外杨红梅还招了新大厨，菜的味道比之前更好。
自然而然，生意也好了不少。
赵山河常来，自然能感觉出来。
听到杨红梅有开连锁店的想法，觉得她眼光不错，略加思索，提了几点建议。
“茂春楼这种高端酒楼的定位，其实不太适合开连锁店的，越高档的东西，越要独一无二才好，如果想在其他地方开分店，最好换个名字。”
“如果想开大规模的连锁店，那最好选一个特定的领域，比如抚远本地家常菜、或者海鲜河鱼、又或者火锅、自助餐。专门做好一种，难度会小一些，也容易出口碑，竞争压力也没那么大。”
“另外，尤其要注意口碑，这年头，餐饮行业对熟客的依赖度比较高……”
赵山河根据后世的经验，提了不少的建议，让杨红梅大开眼界。