等雪下的再大一些的时候，弄上火辣辣的锅底，配上牛肉，羊肉，猪血，粉丝，年糕，木耳，香菇，再弄点小青菜下去烫一烫，想想嘴中都快要流口水了！
弄完蹄髈和猪脚上的毛，田宝珠敲了敲自己的后背，转头就把猪大肠放在盆里，先把一些白色的浮油给扯去。
然后翻转过来，先用清水把脏东西给洗掉。
接着，再在大肠上倒入两大勺的面粉，就这么搓着。
等搓到差不多了，舀了冷水清洗。
如此反复搓了三四遍，田宝珠才拎起那猪大肠，凑近了鼻子嗅了嗅，嗯，没有异味了！
空间里，加上猛火灶，刚好同时做三个菜。
这几个菜，主要就是卤和炖。
田宝珠先拿了两碗黄豆出来，泡在水里。
然后，就把蹄髈和大肠分锅放进去焯水，然后再放大料和调料开始煮。
等到两个大火烧开后，就弄成小火慢慢的卤着。
田宝珠把这些事情做完，黄豆也泡的涨了起来。
把浮在水面上的那些黄豆捞起来丢掉，再把猪脚也放在水中放酒和大料烧开后，再把泡好的黄豆倒进去，也同样的用小火慢炖。
三道菜不同的地方，猪蹄和大肠都放了鲜酱油和老抽，猪脚却是什么也没放。
像这种肉类，要不是卤的，炖的时间又很长的话，最好是别先放盐，等到肉炖好了，大火收汁前放盐和鸡精是最合适的时机。
干完这些活，田宝珠这才闲了下来。
先去后面的猪圈里，看了看两头新移民。
田宝珠进来的时候，它们低着脑袋，哼唧着吃着猪槽里的饲料吃的头都不抬，只听到哼哧哼哧和吧唧吧唧的声音不断。
看它们适应良好，田宝珠就转头出了猪圈，朝猪圈旁边的那半亩田地瞧去。
田宝珠手上也没有啥种子，所以，一时之间没想好种什么菜。
但是，就这么空着也不是个办法。
她准备再包点纯