第一章我叫李慕白，我在影视世界
影视综合世界。
一九五零年·春。
大夏。
帝都。
李慕白拿着一千元付账。
他刚刚吃了豆浆、焦圈，就着点小咸菜。
帝都的名品豆汁，他没敢享用。
这玩意儿是用绿豆芽制作的，口感相当特殊，除了地道的老帝都人，大部分人享受不了这个口福。
至于不信邪的人什么下场？
看看和他一起来的那个胖子就知道了。
刘福只喝了一口就喷了出去！
连连对店家说对不起。
店家笑道：
“这位同志，您不是第一位接受不了这个味道的人。”
“咱们帝都的豆汁名声在外，好多外地同志过来都想要尝尝地道的老帝都小吃。”
“要我说，这东西你们真吃不了。”
李慕白笑吟吟的：
“没错。这是豆汁，不是豆浆。”
刘福缓和了好一会儿才道：
“阿白，它们不是一回事？”
李慕白摇摇头：
“豆浆是用黄豆做的，豆汁是用绿豆做的。”
“两者口味完全不同。”
店家拍手道：
“这位同志解释的清楚。”
“我们的豆汁和豆浆制作工艺完全不同。”
“豆浆是黄豆泡发之后磨浆煮熟就行。”
“豆汁可就不同了，绿豆泡发后得细细的研磨，磨的越细越好。”
“然后放入大缸当中任其发酵。”
“绿豆的淀粉会沉淀在缸里，上面的才是豆汁。”
“到这一步还没有结束。”
“要把豆汁煮开。”
“然后把煮开的豆汁兑入生豆汁继续发酵。”
刘福眉头大皱：
“为什么还要发酵？”
店家嘿嘿笑道：
“要产生酸味啊！”