来，只留下细腻无渣的肉蓉。
锅烧热，放入食用油润润锅。
再多倒一份油进去，油的深度最少要达到一指半。
油太少，肉就浮不起来，无法准确的判断肉片成熟的程度。
油温烧至两成热的时候，用锅铲盛上鸡蓉，在锅里拖滑成片状。
油温维持在90℃左右，不能过高，不然高温炸出来的鸡蓉片会呈现蜂窝状，并变得粗糙。
小火加热，一直煨到鸡蓉片浮到油面上，就差不多可以了。
捞出鸡蓉片放入温开水，洗去鸡蓉片表面的油份。
放到一旁备用。
取半个白洋葱切成细丝，一个番茄切成小块备用。
锅烧热后加入2勺油，油温五成热的时候加入白洋葱炒香。
再加入一勺自制的番茄酱料翻炒均匀，然后加入切块的番茄翻炒，一直炒到番茄变软出沙。
加入自制番茄酱是为了增加番茄的香味，只加单纯的番茄果子也行，估计最后味道不够浓重。
在炒好番茄洋葱沙的锅里加入适量清水，让它们焖煮一会儿。
放入盐、细砂糖、生抽调味。
最后加入水淀粉煮开，煮到汤汁稍显浓稠就差不多了。
取前面用油滑好的鸡蓉片加入浓稠的番茄汤汁中，用铲刀轻轻推动鸡蓉片，上面挂满番茄浓汁即可盛出。
装盘后，菜肴最上面撒上些香菜碎点缀就可以被送上桌子了。
“这是······”
“鸡蛋吗？”
莎拉的脸上满是困惑。
“好香啊！但是看不出是什么啊？”
莎拉提前取出一些小碟子，放在桌子上供人取用。
她怕三道菜自己一个人吃不掉，干脆和大家一起分享。
围观的蒙德市民争先恐后地挤过来夹菜肴，生怕吃不到。
莎拉尝下第一口，就后悔了。
她不该那么大方。
这个菜肴，她完全可以自己吃光