厨房里。
随着手上动作不断。
孙建国脑海中不断响起:
【厨艺】+1
【厨艺】+1
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根据系统评定,何雨柱的厨师等级目前只是刚刚三级。
而自己处于三级与四级中间的位置,厨艺上压过傻柱完全没有问题。
根据脑海中的技巧。
孙建国先将一块猪肉扔进沸水里煮,把杂质血水煮出来,再用黄酒泡,让煮开的猪肉把黄酒吸进去,就能压住野猪肉的腥臊了。
然后,把煤炉阀门打开,蜂窝煤吐出的火舌蹭地上窜,舔着铁锅乌黑的锅底。
准备好的材料,葱姜蒜..放里面。
然后,孙建国的手臂如同肌肉记忆一样,端锅炒菜,锅铲来回挥动,三级厨师的造诣经验,令他驾轻就熟。
红糖炒化,五花肉片上片几刀,再焖上锅,锅边裹一层毛巾堵住气。
这道菜是东坡肉。
他还准备做一道粉蒸肉。
粉蒸肉比较考验刀工,厚薄不均匀很容易夹生。
切出一片肉皮、肥肉、瘦肉三层齐备的肉来。
孙建国操刀极稳,胳膊上一根根肌腱撑出来,握住刀柄的手就像焊在了上面。
“唰唰唰~~”
手中的刀越来越快,刀身反射的光点映在墙上,像一个上下跳动的小球,随着速度加快,小球连小球,逐渐变成一道光弧。
所切出来的肉片就像被机器切出来的一样整齐划一。
傻柱在客堂一直瞧着孙建国的动作呢,见到他的刀功。
脸上露出些许惊讶的神色,转过头来问道:“老太太,你外孙之前学过厨师?”
老太太摇头说道:“应该没有吧,可能在家光给他爹妈做饭。”
傻柱半信半疑的点了点头,本来漫不经心的眼神更加仔细地盯着孙建国的动作,身姿也坐直了。
何雨水也跟着看,不过,她看的可不是孙建国的刀工,