开始烧水。
水烧开，天也蒙蒙亮，小七吹灭油灯，提着尖刀来到院中，挑了四十多只收来的肥鸡挨个儿宰杀。
过去担心卖不完，他每次都做二十多只。
但昨晚出了五两银子，加上今天镇上有集会，小七打算多宰杀几只，到时候让母亲看店，他挑着烧鸡去镇上赶集，尽早把损失的银子赚回来。
五两银子啊，距离媳妇儿又远了一步。
小七一边忙活，一边摇头苦笑。
过去打鱼为生时，没啥奔头，没觉得日子有多难。
但现在有了奋斗目标，有了正经生意，反而觉得一切都那么难，好像无形中有张大网牢牢拽着，阻止他上进。
“鹏举说跨越阶级是最难的，等我以后娶了媳妇儿，这算不算跨越了阶级？”
小七用刀麻利的切开鸡脖子，大拇指和食指捏着鸡头，让血全部流淌到盆里。
等会儿隔水蒸一下，就是鸡血豆腐了，一文钱一块，村里几个穷苦人家很喜欢买，做菜时切一些进去，也算是沾了荤腥。
放完血，开始褪毛。
褪下的鸡毛也得攒着，镇上有人收，据说洗干净可以做成鸡毛掸子，城里的大户人家会用来扫灰尘。
小七不懂这些，只觉得扫灰尘不应该用笤帚吗？
城里的人就是娇气，扫个灰也得用鸡毛。
褪完毛，小七把鸡全都清洗一遍，确认没有鸡毛，然后抓起尖刀，从鸡肚子的位置下刀，将鸡开膛。
接着在鸡脖子的位置上切几下，割断气管和食道，把内脏完整的取出来。
鸡肠、鸡肝、鸡心、鸡肫这些全都要，村里的孙员外喜欢吃，每次买都会多给几文钱，很讲究。
至于鸡肫里面那层金色的膜，更得小心收好，镇上的药房专门收购，价格还不低，叫劳什子鸡内金，说是能治胃病。
等所有鸡全都收拾完，他清洗一下，然后将鸡吊起来控水。
而阮母此时也已经做好了早饭：
“我