和昨天差不多的时间，前边跑堂的跟后厨招呼一声，张老板来了，还点名让何雨柱炒菜！
今天和昨天变化不是很大，张老板要了一个麻婆豆腐，一份蒜泥白肉。
当然，糟溜三白和九转大肠是少不了的，今天张老板主要吃的就是这两道菜呢！
至于麻婆豆腐和蒜泥白肉，那是配菜而已，来川菜馆子不点川菜那不是对厨子的一种侮辱吗！
何雨柱见张老板来了，自然开始动手炒菜了！
何雨柱先做了糟溜三白。
毕竟材料已经全都切好备用了，放的时间太长多少会影响食材的新鲜程度。
没过五分钟，糟溜三白出锅。
然后就是麻婆豆腐。
上菜也是有讲究的，一咸一淡，一清爽一重油，要让吃菜的食客有一种交相呼应的感觉，要是一直都是重油重辣的东西，影响菜与菜的味道不说，食客吃着也不是很舒服，时间久了还会影响食客对厨师的评价......
上过麻婆豆腐，接着就是九转大肠了！
而最后一道菜蒜泥白肉，时间就需要久一点了！
毕竟蒜泥白肉需要的时间有点多，不能提前制作......
上过九转大肠后，何雨柱稍微休息了一下。
刚把屁股坐下没三分钟，跑堂的就让何雨柱出去见张老板。
食客要求，何雨柱只能满足了！
毕竟是自己的衣食父母不是！
何雨柱来到前边问道：“张老板，可是这菜出了问题？”
张老板：“没有，没有问题！
不光没有问题，你这糟溜三白和九转大肠做的非常好，尤其是这糟溜三白，吃着比你爹做的还好......”
何雨柱：“您捧了张老板......”
张老板：“没，真没捧你，我这人你接触久了就知道了！
来，我给你介绍一下，这是合作社总社的主任李主任，边上那位是纺织厂的郭董事！......”