是3.9元就能买上一杯,如若薅到了新用户的羊毛还能直接免费。
现在之所以看上去高高在上,一方面是因为大多数咖啡店都使用了舶来品,所以原料成本从前几年开始就一直居高不下;
一方面也是因为大多数人都还处于喝咖啡习惯的养成期,因为接触得不太多,所以自然而然会产生一种“咖啡很高端”、“它就是应该这么贵”的心理。
然而在十年后,谁还会觉得喝一杯咖啡很奢侈?会觉得咖啡这两个字是“上流社会”和“品质生活”的代名词?
同样的,在十年之后,有越多越多的人开始认可滇南SOE咖啡豆的品质。
“我们就是要把它做成年轻人的小饮料,让它们面向以学生为主力的年轻消费者。”
陆沉接着往下说:
“从我们门店的结构、实际功能区的划分,乃至即将推出的全新产品系,我们在做的不仅是支持大学城的新店开业,更是为栖木咖啡店开创一个全新的序列,最大程度地吸纳年轻消费人群。”
目前三家门店都拥有十分清晰的定位,但没有哪一家是真正面向年轻消费者的。
但这并不代表邱欣作为栖木咖啡店主理人的战略眼光不足,相反,她在规模扩张上有着清晰的思路。
总店位于申城著名的历史文化街区,既拥揽了市中心的繁华,又融汇了申城当地的特色文化底蕴,主要面向的是喜欢在街头漫步,同时热爱享受品质生活的人群;
两家分店一家是社区型咖啡馆,一家位于CBD的核心区,前者覆盖了一些更为年长的当地土著,后者则涵盖了消费能力更高的都市白领。
有了这三家门店的并驾齐驱,其实现阶段的栖木咖啡店已经能够覆盖25-50甚至是60岁的消费群体。
而陆沉要做的,便是填补18-24这最后一个年龄段的空缺。
伴随着栖木咖啡店·松泽大学城分店的开业,品牌消费者的年龄段将开创性地达到18-60岁之间,甚至“18”这个数字