好吃最重要的便是肥肉了!”
“还没开始料理,你就将肥肉的脂肪流失出去,怎么可能做好红烧肉?”
“这种基本操作都不懂,你还是去洗盘子吧!”
说着,桐麟便将北条美代子从案板前推开,然后自己拿了条新的五花肉,准备处理一下。
北条美代子愣愣的站在洗碗池前,脑海中满是刚刚桐麟的话。
她心中有些不服气,甚至有点委屈。
因为桐麟的要求,简直太吹毛求疵了
刀切开肉,自然会破坏肉的组织,会让脂肪流出,这种事根本无法避免!
然而,这种北条美代子认为的常识,下一秒就被桐麟打破了!
只见桐麟像之前食戟比赛中那样,仅仅将菜刀侧面轻轻放在了肉上。
接着,便是一阵令人眼花缭乱的刀光!
那条本来完整的五花肉,瞬间就变成了完整的小块!
并且,北条美代子能够看到,桐麟手中的菜刀上,竟然一点油脂也没有沾上!
这就是桐麟所谓的‘油脂不流失’效果。
“好强的刀工...好快,好准,好锋利...”
因为下刀太快,所以油脂甚至来不及反应来流出实!
听说在天朝古时,那些达到一定境界的剑客,就可以一剑封喉而不见血,在杀死对手后,手中的剑不会沾到血!
这和切肉是一样的道理!
怪不得,桐麟说她慢,力气小...
现在,北条美代子心中那点小小的不服气顿时烟消云散,并转换为了对桐麟更进一步的崇拜。
“师父,求您再演示一次吧,我想学!”
“滚滚滚,我又不是在教你东西。”
桐麟嫌弃般的冲北条美代子摆摆手,并指了指灶台上的锅,说:
“给我刷锅去!想看我切肉,等下一次!”
“遵命!徒儿下一次一定会好好学习的!”
北条美代子再无不情不愿,拿起锅放在水