吴王府，厨房。
李恪在烤肉的架子上烤着几个蘑菇和几只虾。
“殿下，您这是要做什么？”小玉问道。
“弄些好吃的，”李恪说道。
“古人说君子远疱厨，且这厨房过多油迹，若把殿下弄脏了也极不好，不若您说了做法，交与他人做吧。”小玉劝道。
她是负责照顾李恪饮食的，自然要适当提醒。
若说是出行在外，李恪要在露天下作些美食，倒也不必相劝，只是在府上，她还是要尽本分的。
“没事，一次两次不打紧，我这是做示范，而且明天大戏院就要开张了，时间有点紧，等以后厨师们都学会了，那我就不动手了，”李恪毫不为意地笑道。
他的大剧院自然不只是为了表演戏曲而已，还要提供些餐饮服务，这才是利益最大化。
虽说齐州不如长安，遍地是达官贵人，但是怎么说也是个大城市，有钱人也不少。
即然肯花了一贯钱包个房间来看戏，也不会在意多花百把几百个铜钱点上一桌子菜。
后世的刘老根大舞台可以说是开遍了大江南北，赚得是盆满钵满，而最先售空的往往就是最贵的包间。
呼朋唤友，或者带上一家子，一边吃菜喝酒，一边看着新颖的戏曲，那才叫娱乐，绝对是这个时代的一大乐事，比起逛青楼要高雅，体面得多。
而要搞餐饮，自然要有自己的特色。
高勇和陈功他们这些匠人水平还有待提高，薄皮铁锅还没弄出来。
而且炒菜在这个时代只是萌芽阶段，虽然新奇，但是实用性也一般。
夏天还好，菜放凉了还能吃，秋冬就不太好办了，总不能整个厨房都忙着给客人热菜吧？
最理想的自然是打火锅，烧上点炭，打上一锅火锅，想吃什么自己下。
李恪想要打出来的特色就是味道，香，鲜。
这个时代的人喜欢吃鲜味，却还没什么给食品提鲜的方法，能够用鱼汤打个汤底打个羊肉火