第十三章梁玉晴
随后。
方永生开始为明天进山狩猎准备吃的。
方永生准备先做些老面馒头。
他拿了一些老面和面粉，又去烧了些温水，拿了些碱面。
他先将老面放进一个盆里，往里面加了些面粉，又加了些刚烧好的温水，用筷子搅拌成絮。
用手将花絮揉成面团，方永生见面团比较粗糙。
就想着先将面团放置了十分钟，等面团充分吸收水分之后，再揉一遍，面团应该就会变得光滑又细腻了。
十分钟后。
方永生又揉了揉面，果真和刚才不一样了。
随后。
方永生又找了个大盆子，放入温水，将刚才方面团的那个小盆子放进去，盖上锅盖，让面团进行发酵。
因为冬天天冷，温度低，面团不好发酵，方永生又把火给生着了，想着让屋子里暖和些，面团也好发酵。
一个小时后，方永生掀开盖子一看，面团已经发酵到刚才的两倍大了，里面还布满了细密的小气孔。
.....................................
方永生惊喜道：“成功了！”
然后方永生取了一小把碱面，放入了一个小碗里，加入少量的温水，搅拌均匀，融化后又倒入刚才发酵好的面团中，揉匀。
随后，方永生将面团取出，放在案板上，铺上一层面粉，将面团揪成不规则的小块，又倒入半碗面粉开始揉面。
揉了大约十分钟后，面团变得细腻光滑。
方永生又把面团分成了大小合适的剂子，每个都揉成圆形大馒头，接着放到蒸笼上蒸。
方永生满头大汗，抬头一看天已经有些黑了。
就又用剩下的面粉做了些饺子，韭菜鸡蛋馅的，就当作是晚饭了。
“嗝~”
方永生吃了一大碗，打了一个长长的嗝。
又去烧了些热水准备泡脚。