007 一回生二回熟(1 / 3)

锅里的辣汁油颜色越发红火光亮,白色的芝麻漂浮其上,加重了浓郁的香味。

林羽拿出个不锈钢圆桶,把熬好的腊汁油倒入桶里,这油越放越香,也越香醇。

最花时间的一道步骤完成,林羽觉得轻松不少,他拿出两块卤水老豆腐切丝,接着蒜苗从中间劈开,给切成蒜苗丁,香菜切段。

把配菜都搞定了,林羽看了下提前用凉水泡好的粉条,粉条要用凉水泡,热水泡的话就不筋道了。

把铁锅刷干净,林羽倒水,准备煮开下粉条。

林羽一看锅里热水已经烧开,先加入粉丝,让它在滚水里烫熟烫透。

拿出大碗,每只碗里加盐、味精、鸡精、胡椒粉和花椒粉用来给汤头增香提鲜。

林羽用筷子把粉丝捞起,放入碗里铺平,接着把羊血放入漏勺,在汤锅内上下摆动,一熟就立刻出水,以免羊血口感变老。

最后再烫熟豆腐丝,碗里的食材已经装得扑扑满,林羽再浇上刚熬的辣汁油,一勺勺鲜红油亮的辣椒汁淋在上头,更显得香辣诱人。

最后淋上滚烫的热汤,再放一点香菜末、蒜苗末,清翠的绿,辣油的红,映衬在一起,让人不禁食欲大开。

林航挑了一口羊血条就塞到嘴里,轻轻一嚼,鲜嫩爽滑的羊血就化在嘴里,不腥不膻。

这羊血烫的恰到好处,少一分嫌烂,多一分又嫌老,入口脆嫩,烫水的时间真是控制的一秒不差。

羊血鲜嫩,粉丝爽滑,汤味麻、辣、鲜,全部都达到了林航的心里预期,让他非常的满意。

林羽端起大碗,仰起头把碗里的热汤都一饮而尽,放下碗,用手抹了抹嘴角的油光。

吃完羊血粉汤,林羽又准备了4人份羊血粉汤材料。

学生下午六点放学,林羽五点半才推着小推车出门。

根据观察,与上午相比较,这些小吃摊位的位置几乎没有什么变化。

看来这些摊主互相之间都比较熟,已经达成攻守同盟,就算林羽早来,

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