,生抽也都用到见了底。
“看来原主父母这生意也不咋滴,这是有多久没有出摊了?”
站在小吃车旁的林羽深吸一口气,卷起衣袖,给煤饼炉子生上火,时间已经不允许自己犹犹豫豫。
食材都备齐了,不怕巧夫难为无米之炊,束手束脚了。
既然是尝试,那么自然只做一份。
林羽洗干净猪颈肉,放到案板上切成骰子大小的肉丁。
菜刀均匀地切过猪肉,一块块肉丁大小分毫不差,切口整齐划一。
把肉丁放到碗里,加上生抽、老抽,黑胡椒粉、淀粉,像是给肉丁在做按摩一样,林羽用右手熟练的抓匀调料和猪肉。
粉色新鲜的猪肉均匀的和调料汁混合在一起,每一寸都被酱汁充分包裹起来。
煤炉里的火势开始旺了起来,林羽架起铁锅开始烧油,看着火候差不多了,他把刚才切好的豆芽和油菜,“噗”的一下倒进锅里,翻炒起来。
蔬菜的清香,顿时在狭小的店铺里弥漫开来,过油炒至七分熟,林羽把油菜和豆芽盛出备用。
接着林羽拿起菜刀,对着两粒蒜瓣“啪”地用力一拍,然后“哚哚哚”麻溜的切成碎丁。
林羽用菜刀的刀尖划过青椒切成滚刀片,又切了两个朝天椒,用来给浇头提鲜增香。
架在煤炉上的铁锅温度丝毫未减,加油烧至油泡翻滚,林羽抓起一把葱姜丢进锅里,煸炒出香。
“滋啦......”
的油爆声响起,一股热气蒸腾开来,与刚才油菜豆芽的蔬菜清香不同,这会葱姜的煸炒蒸腾起一股浓郁的葱油香气。
林羽不禁咽了咽口水,就这香味,光是闻一闻都能吃下两碗饭!
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