不得了。
“在大家看来，炒鸡蛋是最简单的，但其实不然，它同时是最难的。”
何雨柱也没废话，他直接拿起桌上的一个碗，然后开始打鸡蛋。
“哦，炒鸡蛋？这还有讲究不成？”
看到何雨柱熟练的敲碎鸡蛋，将鸡蛋液打进碗里。
柳经理有些好笑。
“平日里，我看你师傅他们炒鸡蛋，都是直接将蛋打进锅里炒，这感觉也没啥讲究的啊。”
众人闻言，莫不纷纷点头。
感到有些疑惑。
师傅张建国这会也是竖起耳朵，目不转睛的看着何雨柱。
这蛋炒饭的做法有很多种。
但他张建国擅长的并不是菩提玉斋。
而是川菜，也无法说到精通。
“炒蛋讲究香、松、嫩、滑，而要炒得松，关键还要让空气进到蛋浆里，这和蛋糕松不松的道理一样。”
“今天，我就炒一次给你们看，究竟好不好，等吃完，一会师傅还有柳经理你们再来评价。”
何雨柱闻言，笑道。
说完，在师傅张建国还有柳经理等人好奇的目光中。
他已经熟练的开火，起锅，烧油，然后将锅里第一遍油给倒掉。
“油温的控制很重要，总之一句话，不能用滚油，一滚，蛋就废了。”
开火，将油温调到适中。
何雨柱回头看向师兄刘龙，伸手道：
“师兄帮我拿一下。”
“哦。”
师兄刘龙没有废话，将盛着鸡蛋的碗递给何雨柱。
便见到何雨柱，熟练的将碗里的蛋浆。
围绕着锅边，浇了一圈。
约莫过了十秒钟。
用铁铲，将已经成形的蛋块，铲起，然后放在陶瓷碟子里。
乍一看去。
这鸡蛋，呈云层叠加状，袅袅白色热气升腾。
一股清香弥漫。
那是鸡蛋的香味。