为了保证军人的伙食，招商司鼓励居民开办养猪场、养鸡场和牧场。江陵城即便是城墙里面也不是全部是住房，也有大面积的荒地。
这个时代的猪肉，饲养并不多，因为它平时没有什么用处。老百姓养羊，还有羊奶，羊毛。甚至有的老人和孩子还坐羊车。养猪除了吃肉，实在不能做什么，猪的性情不如羊那么安分，是杂食动物，什么地方都去，根本不听话，连拉车也不行。
而老百姓饲养牲畜还是习惯放养，猪不能，很麻烦，所以需要圈养。而你圈养就需要人照顾，这是一般的老百姓做不到的。加上这个时代的调料并不多，祛除腥味的办法也不多。所以大多数老百姓都不吃猪肉。
但猪肉性温和，人生病的时候吃羊肉和其它野生动物的肉，包括有些鱼肉也会出问题。那个时候才买猪肉。而猪肉也沦为了下贱人吃的东西。比如匠作区的工匠。
江陵城饲养猪的人也不多。
不过最近开始有了一些变化，匠作坊收购猪皮和猪骨头。并出售小猪崽了，这是匠人们在后山自己饲养的。膳食房在广场开了一家酒楼，里面就用猪肉煨汤和猪骨头汤。里面添加了一些药材，既可以调味，香气扑鼻，味道也很好。
这东西是余老和吕岩在闲聊时想出来的。
在两个人看来，没有任何东西不可入药，而要养身，大多追求药性平和。猪肉的符合这一点，而羊肉、狗肉，牛肉等等都性燥，调理药性比较麻烦。猪肉就比较简单，只需要调味，稍微添加一点滋养温中的药物即可。女卫们的耳朵尖，直接传到了膳食坊。很快别院就吃上了鲜美的猪肉。
简化后的调味方法到了匠作坊和军营，也很瘦欢迎。
王婉容和高继冲没把这当回事，高从让看出了机会，于是向王婉容提议开这样一个酒楼，因为尚衣局，印书局和膳食坊是王婉容管辖的。
王婉容就同意了，没想到一炮走红。
而最开始，匠作坊最重要的一个项目，就是执照官兵们身上穿的皮甲的作坊，因为高继冲