让其发酵。
调配肉馅,猪后腿、牛肉肥瘦比例是精准的:。
面团排气、揉匀、揉搓成长条,分成一个个大小一致的小面剂。
用擀面杖把面皮擀薄,包上肉馅,沿着边沿捏出褶状,顶部被扭成一朵花的形状。
瞧着陆羽一气呵成的娴熟动作。
沈远等人望眼欲穿。
大爷大妈们也都忍不住围观在厨房旁,看着陆羽包生煎包的手法。
“哇...老板,厉害啊!”
“这手法,一气呵成,没有任何多余的动作,真的绝了。”
“谁说不是呢!可以和我多年包包子的手法相媲美了。”
“啧啧啧,现在的年轻人,真的是越来越厉害了,不可小觑啊!”
大爷大妈们,都被陆羽那娴熟的手法,彻底地折服了。
一个个圆鼓鼓、胖乎乎、肉馅充足的生煎包,被陆羽放入平底锅内。
片刻后。
“呼”的一声。
一股混着浓郁香气的白色水蒸气,伴随着陆羽掀开锅盖的动作,从锅内疯狂地升腾飘散。
摆放整整齐齐的生煎包,底部还冒着一些细密的金陆色的气泡,沿着锅边围成好几个圆圈。
生煎包的底部便被煎成了金灿灿的颜色,硬硬的,脆脆的,就连方才那些细密的金陆色的气泡,也都在锅底被煎成了薄薄的一层,带着一丢丢脆薄之感。
他随手取一把黑芝麻和葱花,帅气一撒
黑芝麻和葱花,便稳稳地黏在了生煎包的顶部。
那叫一个色香俱全啊!
“好香!”
大家都忍不住嗅了嗅。
“来,都排好队,咱一个一个来...”
大爷大妈们都很自觉地排好队。沈远帮忙打包。
这让陆羽省了不少力气,只需包生煎包,煎生煎包即可。
买到生煎包的大爷大妈们,都在桌子旁坐了下来。
咬下去的那一瞬间,皆发出了满足的