看着晶莹雪白,散着淡淡的清香。
处理好鲜藕白秋蕊又找了一个瓷碗,打了两个鸡蛋,加了些盐,淀粉和白面粉调成糊状,再把切好的藕块放进去。
拿了筷子将鲜嫩的藕块均匀的包裹上糊糊,白秋蕊让兰儿打下手,起锅生火,倒入些许油。
等到油温上来,白秋蕊将裹好面糊的藕放入热油锅中煎炸。
滚滚热油中,一个个裹上糊糊的藕块不一会儿就被炸成了金黄色,看着色泽晶亮诱人。
白秋蕊有条不紊的将锅里金色的藕块捞出控油,又将锅中剩下的油完美利用,找了些白糖倒进油锅中,不停的搅拌翻炒,熬成糖浆。
等到白糖全部被炒化,她将已经沥干多余油脂的藕块放进锅中的糖浆里,继续翻炒。
等到融化的糖浆完全包裹在金黄色的藕块上,一道‘藕断丝连’就算做好了!
白秋蕊找来两只白色的瓷盘,将裹上糖浆的藕块分成了两分,分别盛进抹了一层清油的盘中。
晶莹剔透的糖浆经过熬煮,全部挂在了藕块上。稍微一拉扯,就能延展出很长一条糖浆丝。
兰儿看的啧啧称奇,说自己长这么大从来没见过这样的菜。
白秋蕊笑着说自己想做的新奇的菜还要很多,以后慢慢的让小丫头看着够。
趁着盘子里的藕块还是热着的,白秋蕊找来了一个食盒装好,让兰儿提着去给自己爹爹送去。
她的身子还未好全,此刻做了这么一会子菜有些疲累,加上她若是自己去送吃的给爹爹,免不了后面要提到王府的婚事。
她索性让兰儿送去,又叮嘱小丫头,若是亲爹问起这道菜的名字,一定要说出‘藕断丝连’这个名字。
等到人提着食盒走了,白秋蕊便把剩下的一小盘吃食直接端在了手里。她方才在府中散步,只觉得离院子不远的一处小亭子很雅致。
此时她心中的烦心事有了着落,便忽然间来了兴致。
干脆端着吃食一路走进亭子里,趴在石桌上边看着府