手打书 > 其他类型 > 回到南宋当食神,隔壁小孩馋哭了 > 第二十章 胡辣汤降维打击

第二十章 胡辣汤降维打击(1 / 4)

绝望的四女,在红华的带领下,来到了厨房。

林琳切菜,林玲烧火。林婶洗面筋。几人一起很快就把准备活,做完了。

红华把昨天熬制好的骨头汤,重新烧开,接着下入各种配菜。

他认真的看着火候。

因为这一步非常关键。

把各种蔬菜煮熟,还要保持脆嫩的口感。

各种蔬菜,熟度并不相同,所以有先后顺序。

很快,红华露出了笑容,感到差不多了,于是开始调味。

胡辣汤制作流程,并不复杂,以清水兑高汤的比例,为三比一最佳。

烧滚后,下入蔬菜,煮好之后,调入盐巴便可。

“马上就好了。”

红华微笑道,最后一步,就是勾芡。

勾芡后,才能调入胡辣汤的特制料粉,这样能最大程度上的激发与保留住胡辣的香味。

盐口作为底口,若是前世还会调入鸡精味精,提鲜。

如今他身处古代,条件有限。

不过,这也难不住他,他做了替补选项,在熬煮高汤时,加入了鸡骨架,从而提取出了其中的鲜味,等于加了鸡精。

“呜呜呜……”

突然,一道哭声传来,“多好的一锅骨头汤,这下全浪费了。”

红华疑惑的回头一看。

只见林玲心疼的直掉落眼泪,就那样子望着锅中。

林婶等人也都神色凝重。

娘子袭人深深的叹了口气。

“我还以为胡辣汤是什么,原来只是烂菜汤而已。”

“这样的小吃,救不了包子铺。”

“这个赌局,我们输了,彻彻底底的输了。”

四女情绪低落,目光悲伤。

“你们给我打住,还有最后一步呢。”

红华无奈,跟一堆女人在一起,就是这点不好,动不动就给你掉眼泪看。

“还没结束吗?”

“还有转机?”四女急忙止住眼泪

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