章简直好吃到哭
“嗯……好吃!叶凡哥,这个排骨真的太好吃了!”宋珇儿吃了一口,一脸崇拜的看着叶凡,立马就赞不绝口,那种独有的层次感,让味蕾得到极大的满足。
“叶凡最帅,嗯,张谅也很帅,会做饭的男人都帅得掉渣!”苏琪夸赞道。
苏友朋冲着苏琪挑了挑眉,开口道:“我的盐酥鸡也不错的,这么说来,我也很帅。”
“嗯嗯,你老帅了……”
“不是,到底是老还是帅?”苏友朋苦笑道。
“我觉得,明天叶凡可以主推这个糖醋排骨了,我相信这道菜一定会被疯抢……你们等等,这么美味的食物,不来点红酒怎么像话?”赵微一边夸赞着,一边走到柜橱拿出一瓶红酒起开,顺便把酒杯也都端了过来。
“叶凡哥,我决定以后要改行,回国后拉上你,咱们开一家餐厅,绝对火爆!”王俊恺一边享受着美食,也一边调侃起来。
“我可以帮厨,%股份就可以,我不贪的!”白局纲憨笑道。
叶凡露出笑容,对大家真诚的评价,叶凡欣然接受,这道菜的味道,叶凡自己很清楚,里面的高级调料让这道菜有了另一种层次的突破。
看着一脸疑惑的张谅,叶凡开口道:“谅哥,所以我之前先上锅蒸了五分钟,这五分钟的时间有很大的作用,另外我用了纯冰糖上色,冰糖在高温状态下包裹排骨,会加快排骨的肉质软化速度,另外,在高温下肉质会变得松弛,出锅之后迅速降温,不但能够完全锁住汤汁,还能在压缩之下变得紧致。”
对于叶凡这一套专业的说辞,张谅也只是听了个半懂,不过还是竖起了大拇指。
而那道油焖大虾,叶凡做出来的味道,也跟张谅的有着天壤之别,同样是素炒油麦,叶凡的吃起来就让人有另一种惊喜,所以,张谅输得很彻底。
张谅并没有因为叶凡毫不给面子的挫败自己而觉得有什么不妥,反而对叶凡的这种真实很是佩服。
“粑粑,棒棒的!你蹲