当时是一块钱一个，有点小贵，没法经常吃。
完全没有现在的花里胡哨，原料就一张面皮、一个鸡蛋、半根香肠，榨菜丝、香葱、香菜若干，外加一点自制酱料。
包在一起，手掌大小，几口就能吃掉。
那种简约极致的味道，才是正宗的鸡蛋饼。
摆摊前，先得在家尝试着做，练手速。
得买电瓶三轮车、铁饼锅、炉子、原料、小型鼓风机、移动电源、灯泡、广告牌，等等。
难点有两个。
一是面皮如何摊得又薄又大，二是自制酱料要符合记忆中的味道。
任远着了魔般在家里鼓捣着。
他爸妈倒有了口福，可以尝到不甚完美的鸡蛋饼。
在万圣节前一周，准备就绪，正式开始摆摊。
起了个大早，开着三轮车，来到原公司所在的路上。
是个没有红绿灯的十字路口，有七、个小摊集中在这，供附近工厂的员工吃食。
生意都不错。
东西摆开，煤球炉子预热铁饼锅，锅上再刷一层豆油。
先煎起荷包蛋。
很快，有人停下电瓶车，来问：“怎么卖的？”
“三块钱一个。”任远指了指身旁立着的广告白板。
事前，算了下成本：一张面饼四毛，一个鸡蛋六毛，半根香肠三毛，煤炭加配料七毛足以。
成本两块，利润一块。
“那来一个。”来人看了一圈，说道。
“好嘞！”任远精神一振，开始做起。
面饼已提前摊好，两分钟就能完成一个。
“这么小？不加点什么？”来人疑问。
“味道好就行，你尝尝。”任远将装着鸡蛋饼的小袋递了过去。
来人咬下一口，咀嚼几下，点点头：“嗯，可以！”
又接着道：“再做一个。”
“好嘞！”顾客满意，任远自然开心。
陆续有人过来买。