大量的蔬菜，还要用到火腿、鸭血和毛肚。
“对了老板，我们能吃辣，你多给放些辣椒哈！”
这时，一个学生补充了一句。
“好嘞。”
“保证让你们吃的大汗淋漓。”
秦羽随口答应下来，开始切鸭血和火腿。
切好鸭血和火腿后，秦羽又将毛肚给拿出来一片，用菜刀改刀成为了小片。
最后又将黄豆芽、金针菇进行焯水，准备好小葱香菜后，秦羽拿出了豆瓣酱和火锅底料。
起锅烧油。
在【菜品透视】的帮助下，秦羽准时发现油温加热到了六成，随之他将豆瓣酱和火锅底料全部下锅。
下锅瞬间，豆瓣酱和火锅底料发出了噼里啪啦的响声，秦羽拿起铲子开始翻炒。
随着不断的翻炒，豆瓣酱和火锅底料也在锅中发出了诱人的香味。
锅中发出了诱人的香气后，秦羽便在第一时间向锅内倒入了大量清水。
随后他另起一口锅，同样倒入清水，然后将黄豆芽和金针菇焯水。
将黄豆芽和金针菇放入水中焯水的同时，秦羽又拿过来一块五花肉开始切片。
五花肉切片是用来做回锅肉的，而且秦羽这边给的肉量也比较大，所以受到了不少学生和工人的欢迎。
再一个也是因为回锅肉比较下饭，秦羽曾看见过一位工人自己吃了一份回锅肉，吃了四碗米饭。
五花肉切好后，下锅进行超制的黄豆芽和金针菇也被秦羽给捞了出来。
就在捞出来的瞬间，秦羽将它们放入到了刚刚炒好的辣汤中，随即又将早就切好的火腿、毛肚、鸭血放入到了里面，同时往里面点了两瓶盖的料酒。
料酒是去腥的。
毛肚虽然是煮熟的，但仍旧必不可免的会出现那么一点点的腥气，鸭血也是。
所以倒入两瓶盖的料酒，可以在一定程度上避免毛血旺的口感。
眼见着锅中的辣汤烧开，秦羽又倒入了精盐和鸡精。