海鲜捕捞中，细细过滤时漂浮的出的
极鲜嫩的末货，每一粒都是鲜活滋味的“小炸弹”，清煮后就着甜葱，鲜美的味道甚至可以盖过葱的热辣，是地道的下酒佳肴；把末货抹在掰开的馒头缝里，再合上馒头静待一会，会发现它们早已消失，只留下细细密密的鲜美。
小虾做成的虾酱，也是一种独特的风味。无论是巢湖、高邮等湖泊，还是渤海湾一带，大桶大桶深紫色的虾酱都是贴合日常的味道。虾酱最适合搭配味道平和的食材，秦皇岛与威海人，喜欢虾酱炖豆腐。虾酱与鸡蛋摊饼，再点缀一些香椿，更是一道时令的物鲜美食。
虾的味道，也让各种寻寻常常的主食不再寻常。
三虾，并不是三种虾，而是最肥美的小河虾身上的三种精华。拆虾专家们细细挑出虾头里的虾脑（虾黄）、虾腹部的虾籽、剥出来的虾仁。虾籽加用葱姜黄酒，缓缓炒熟，再用熟油炒虾仁，最后才加在一起，用少量黄酒调色增味，突出鲜亮透明。这道颇为奢侈的“清炒三虾”，堪称是人间至味。简单厚实的面条，则成为承载这种馥郁味觉的最好基底。
台南的担仔面，面条滑顺，碎肉厚重，加入香菜、豆芽和蒜泥，连“老饕”梁文道也对这种街头小吃赞叹不已。而这种面的关键，在于鲜美甘嫩的甜虾汤头。
大馅包一切的馄饨更将虾的味道利用的淋漓尽致。紫菜、虾米、醋与辣椒，是最基础的馄饨鲜汤。江苏靖江的四鲜馄饨，则为了凸显出大虾这个主角，配用桂鱼、猪肉、鸡胸肉、韭菜……这种种鲜美的佐料，才能以层次的味觉质感，从容托出每颗馄饨里都有的一只带壳小江虾。
几人正在狼吞虎咽，只见几架直升机缓缓降落在村中草坪上，之后一群人鱼贯而出，朝白鹤家走来，等到走近了，才发现高层一哥带着省市领导亲临，白鹤几人起身到路口迎接.头目对王子握手说：烈马亲王殿下，欢迎做客华夏，我代表华夏，对您的到来表示最热烈的欢迎.
烈马王子说：这里是人间仙境，山美水美人更美.很