第496章 石膏(2 / 3)

再配以麻酱蒜泥。以鸡蛋花点缀,若是旁人所做,已经算是佳品。但是师傅你乃是刘大江的弟子,岂能用如此简单配料。我有一法,且请师傅指教。”

言罢,他挺身站起,在厨房里走了一圈儿,做好一番准备功夫,然后胸有成竹地来到炒锅面前,下油烧热。抓起一把葱段放入锅中。

看到吴若棠备料之时的刀法,主厨悚然动容,心里先存了三分敬意。

因为吴若棠出刀如雪片,寒光耀眼,根本看不清走向,主厨自问便是来世也练不成如此娴熟巧妙的刀技。

他哪里知道吴若棠曾经偷学过傅红雪的刀法,灭绝十字刀法何等凌厉,虽然吴若棠是偷学,但威力不容小觑,能有如此刀法。乃是理所当然。并不意外~~~

看着锅里葱香横溢,吴若棠立刻加入盐、料酒、八角加入锅中。炒勺操于右手,翻转如飞,左手刀光闪烁。竟将在仍然横在案板上的一条五花肉剁成细丝,然后抓起豆粉,洒在五花肉丝之上飞快浆好,当锅内轻烟淡起之时,浆好的五花肉丝宛如金丝飞舞,落入锅中。

吴若棠的右手仍然翻动不休。而左手则上下翻飞,将干豆丝、油爆好的花生米纷纷抛入锅中,然后加水。接着,左手持筷,飞快搅动泡好的面筋,让其成为糊状,在开锅之后,倒入锅中。而后,一掌催在锅下灶中,令炉火转旺。汤沸成滚,再立刻烹入醋、麻油和辣椒,最后加入芡粉,一锅香浓味美的豆腐脑卤汤自此出世。光味道,就能让人狠咽口水~~~!

吴若棠大展厨艺,小露了一手,一下子艳惊四座!

主厨目眩神迷之际,来不及细想,立刻冲到桌前,用银勺试味,品尝之下不禁喟然长叹道:“大人,此卤汤虽然材料成本甚高,但是味道之美,已经深达厨道三味,可称为达于色、成于香、美于味。恐怕寻遍天下,也未必有人能够胜你半分。”

迷香:“~~~~~!”

“我说,你厨艺就这么厉害?”迷香有些难以置信道。

“咳咳,又不是我说得,你问我干

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