，就是一大口切成花状的鸡胗下口，又一想刘辰星将此称之为“郡肝”，不由越发觉得刘辰星思维清奇，每天几乎全部时间用在冗杂枯燥的儒家经典中，如何还能有精力想这些？更难得的，他居然会吃这等鸡下水的低贱食材，还吃得停不下口。
“刘大娘，都说这个世上就没有礼泉坊吃不到的食物。我在礼泉坊倒也看到过汤锅，却大多和你烹制的白味锅差不多，你这红味锅却是前所未见。”这时说话的是薛程。
他不愧是大盐商的后代，话才一起头，就想到了生意上去，思忖道：“另外，长安人喜聚会，这红味锅吃起来麻辣热闹，很适合作为聚会餐食。如果将这麻辣锅开到礼泉坊，应该前景可期。”
这正是瞌睡了就有人递枕头。
刘青山现在除了一门心思备考省试，就是愁如何谋一门生计，加之和薛程相交下来，觉得薛程在这方面颇有几分远见，且他自己也有判断力，这红味汤锅吃起来确实让人胃口大开。
是以，他一听，心中就是一动，赶紧望向刘辰星道：“阿星！薛兄所言在理，我们可以尝试一下卖你做的麻辣火锅！”
刘辰星发现这时川人在没有辣椒的当下，以茱萸作为辣味调料，还是年前去西市置办年货时，从一卖花椒的川商那得知，后来又要忙着过年，又要学习两不误，就前几日尝了一下茱萸味儿，确实颇为辛辣，这才有今日的麻辣火锅。
而对于麻辣火锅如何在现代遍地开花，刘辰星心里再清楚不过了，其实早在两天前火锅料烹制成功时，她就隐约闪过卖麻辣火锅的念头，只是并未深思，如今见大家真如自己所料，对麻辣火锅赞不绝口，又有薛程提议，心中的念头不由加深。
只是各方面想法还不成熟，尚不足以多言，就简单回应道：“实不相瞒，