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040:特质跳水鱼火锅!(求收藏,求花花)(1 / 4)

白露和洛北在小公寓里张罗了一会儿,很快各种美食摆满了一桌。

由于时间比较紧张,洛北只准备了三种汤。

骨汤、菌汤、牛油红汤。

菌汤洛北特选优良的杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇、鲜香菇。

毕竟系统之前传授过洛北很全面的炒青菜、煮青菜、凉拌青菜等。

这些知识让洛北对各种植物无论习性、营养、生长等等非常了解。

他知道如何烹饪能让这些蘑菇将香味发挥到极致。

杏鲍菇洛北是用少量的油、小火慢煎。

鲜香菇是用炒的。

剩余两种蘑菇只需特定的火,用水煮便可以将香味发挥到极致。

煎好的杏鲍菇加入鲜香菇,再加入剩余两种蘑菇和水一起混合。

调小火慢炖,越炖菌汤越香。

当汤变的特别鲜美之后,仅需少量葱花、盐点缀,整个鲜美的菌汤便可以喝了。

看似洛北烹饪的很简单。

但白露可知道洛北一环套一环,每个食材处理的可考究了。

不然整个汤也不会如此鲜美。

菌汤就是用来养胃喝的,它并不会被用来涮菜。

洛北精心熬煮的骨汤和红油汤,才是真正用来涮的。

白露饭前先喝了一口菌汤。

一口汤下去,你会明显感觉汤顺着喉咙流到你的五脏六腑,整个身体都是润润的。

鲜美的汤让白露越喝越想喝。

洛北切好的鱼就吊在锅的旁边,想吃拿剪刀剪上一块儿,在锅中涮4秒刚刚好。

吃到嘴里特别的嫩滑新鲜,让白露一脸陶醉。

除了鱼,虾滑、毛肚、鸭肠、鸭血、牛肉丸...各种青菜都准备好了摆放在锅边,想吃什么可以放肆的涮。

虽然一些丸子、虾滑都是买现成的。

但是整个火锅底料是洛北精心熬煮的,搭配着吃让白露就是觉得这次火锅非常与众不同。

明显火锅底料比外

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