季惟在院子里刨了个坑，把猪颈肉埋进去，冰天雪地的，这就是最好的天然冰箱，她又从火炕上的搪瓷盆抱过来。
陈翠莲打算好了今天回来把她之前弄回来的肉和队里分的一块儿熬油，所以一早便拿出来解冻。
杨山杏目瞪口呆！
这么多肉！
她还从来没看到过谁家能一次性拿出这么多肉的！
“小麦，咱真的要包饺子吗？还没到过年呢。”过年她那抠搜娘都舍不得给家里包饺子，堂妹这大胆的想法让杨山杏很是不安，换做是她娘，非把她包进饺子里活吃了不可！
“嗯呢。”知道马上要过年，早几天郭大米就已经开始嚷嚷着要吃饺子，陈翠莲不答应非要等大年三十，这会儿人不在，她倒是可以满足他这个愿望。
当然了，她只能从材料上满足，技术她没有。
季惟从搪瓷盆里挑出一块肥瘦相间的，“这个行不，咱三个人吃得要多少肉？”
杨山杏犹豫了一下，小声嗫嚅，“要不咱还是先熬油吧，油渣白菜馅儿的饺子也好吃，还不用另外再费肉，这么好的肉给咱俩吃了怪可惜的，万一有啥急用还得想法子到处去弄。”
油渣白菜馅的饺子，季惟听都没听过。
但是她真的很好奇。
两人分工合作，一个负责和面，一个负责把猪肉上肥的那部分全部割下来，杨山杏贤惠，和的是二合面，兑上苞米面，能省下三分之二的面粉，季惟按照她的指使把肥肉全都切成半个火柴盒那么大小的小块，一股脑儿丢进烧干的锅里，晶莹的油花哔哔啵啵炸开，满屋子都是浓浓的猪油香……
这么些肥肉，足足熬出一瓦钵的油，得有个三四斤！
见杨山杏忙着切擀饺子皮，她又上后院地窖拿了颗新鲜白菜，然而就她出去的那么会儿工夫，灶台上搁的油渣……没了！
季惟懵了，灶上灶下来来回回找了好几遍，“山杏，油渣你拿去剁了吗？”
刚才没听见有人进来的动静啊，山杏好像