趣笑着说道：“烈就对了，这酒就是我特意蒸馏出来的烈酒！”
“这酒也不是你那么个喝法，得用小杯慢慢品饮，小口慢饮才能品味得出其间的芳香、醇厚和绵柔。”
秦川换了两个精致的白釉小杯，将坛子里的酒用酒吊舀出来倒入酒壶中，再从酒壶将酒倒入小杯。
给李世民递了一杯过去，“你再尝尝，看是不是就不那么难受了？”
杯弓蛇影的李世民缓缓地将杯中的酒水饮入口中，“嗯，确实要好受得多！”
“不过这酒入了内脏还是火烈烈的！”
“说实在的，我还从来没有喝过这么烈的酒！”
捏着手中的酒杯，李世民回味着嘴里的酒味，感叹道。
“这酒无论是酒香、酒色还是烈性都可以算得上是万里挑一！”
秦川转眼一笑：“除了这些，喝下这口酒，你难道没有感觉浑身舒服了许多，身子骨暖融融的？”
闻声李世民稍微舒展了下身子，他诧异地发现不仅只是五脏六腑暖辣了起来，就是身子其他地方也开始感觉到热了。
他惊喜的看着秦川，“呓，经你这么一说还真是，身子还真暖和了不少！”
“正因为这酒烈性，舒筋活血、驱寒暖身的效果可比一般的酒要好得多！”
秦川爽朗的说道，眼看着热气腾腾，翻滚涌动的火锅汤底，笑着做请道。
“锅开了！”
“来，老李，坐，咱们兄弟边吃边聊，这白酒配火锅可是这大冬天的绝配，几杯下肚保准你浑身暖融融的！”
大唐耕牛不能随便宰杀，之前耕牛刚冻死的时候到还可以切片做肉，但这古代没有冰箱肉质也不能保存太长。
虽然没有新鲜的牛肉可吃，不过秦川却把保存下来的牛肉做成了腊牛肉，蘸上调配好的酱料，吃起来也别有一方风味。
没有牛肉涮锅，也还有羊肉、猪肉作为主食。
涮上几片羊肉，喝上几杯小酒，这样的日子也是很冬天的天朝人。