程一结束,他就开始琢磨起新一周的摆摊计划来。
因为张婷之前已经向他提过建议,所以这周他打算研究一下茶叶蛋。
虽然这玩意做起来一点也不难,但要做出与众不同的口味,却并不是那么容易。
茶叶必须得选用上好的红茶,红茶属于全发酵茶,所以它的香味比起其他茶来,要显得更加浓郁。
而且蛋在里面煮久了,颜色也特别鲜亮,等到气味完全渗进蛋里,吃起来的口感也更为醇厚。
此外还要选用上好的五香卤汁,再配上花椒、角、桂皮、茴香等调料,每一步工序都要认真仔细,不能出错。
因为徐浩从来没做过,为了稳妥起见,他还特意去采购了十几个鸡蛋,打算先做一遍让公寓的小伙伴们尝尝。
然后再按他们的反馈意见来逐步改进,争取做出最好的口感来。
小伙伴们一听自然都乐坏了。
自从徐浩摆小摊以来,他们就口福不断,一直都被当作试验品,而他们也乐在其中。
毕竟有得吃,还有得玩,最后再根据喜好提点建议就好了。
这样的事,谁不乐意呢?
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