尽管杨怀仁这么说，但大家还是心存怀疑，冰饮子遇上火，那还能是冰饮子吗？
杨怀仁清理了下铁板上留下的油渍，又请帮厨端了一大托盘的冰砖出来，为了保持冰砖不化掉，托盘有两层，两层之间夹着一层铺好的冰块，用这种方法来保持冰砖的形状。
另外还有助手端了牛奶、自制的奶油冰激凌、切好的碎水果粒和一些杨怀仁自制的饼干，放在了桌上杨怀仁的手边位置。
其中自制的奶油冰激凌，和后世的冰激凌是不同的东西，制作和相对简单，用浓牛奶和鸡蛋清混合，搅打起泡后，再加入黄油，再一次搅打至粘稠的沫状，然后放到冰窖里冷冻即可。
水果粒即是应季的水果，切成小粒状即可，饼干也只是普通的牛奶饼干罢了，这些食材都不算是很独特的东西。
杨怀仁给众人依次展现了下他所需要的食材，然后便开始了制作。
他先点了火，等铁板热起来，便取了两块冰砖放在了铁板上，冰砖遇到烧热的铁板立即开始了融化的过程。
杨怀仁也不闲着，速度把几块饼干放在了冰砖上，然后在上边又倒了些牛奶，保证牛奶能把冰砖全部覆盖，然后左右手同时使用倒三角型的小铲，把饼干和冰砖剁碎。
剁碎了的饼干、冰砖和牛奶混合，在铁板加热下变成了一团牛奶糊糊，杨怀仁双手飞快地不断的搅拌，剁碎，再搅拌，在食客们眼里，他双手上上下下的摆动，都快出了虚影。
等到牛奶糊糊的粘稠度达到了杨怀仁心中的要求，他便把这些糊糊用小铲压平，然后碾在了铁板上，像纸一般薄。
最后则是用小铲，把被铁板烤干成了煎饼一般的牛奶糊糊铲起来，任由它卷曲成蛋卷一样的形状。
因为要做十份，所以杨怀仁大致铲了十个卷，把他们分别放在了小碗中，这时再去新的冰砖，放到铁板上稍稍融化。
只需要冰砖稍稍变软，杨怀仁便把它铲起来，然后淋在了那些蛋卷上，之后是把自制的奶油冰激凌均匀抹在蛋卷