启用的他的第二步计划，没冻死的全部挖出来埋入地窖，其余制成腌白菜和萝卜干。
新出缸的“酸菜”气味很不好闻，陈大郎皱着眉道：“好好的一缸白菜都酸了，这还能吃嘛？”
陈刘氏担心道：“若是坏了趁早扔掉，吃坏了肚子可不好！”
陈季平没理会，切掉一点尝了尝，时间有点短，不过味道已经出来了。
他又打开旁边的缸，拿起一块萝卜干，酸甜咸脆，唯独辣味缺了点，不过早饭有了这东西，会比较下饭。
陈二丫招呼大家吃饭的声音传来，现在家里粟米还剩下十来斤，留着过年用，平常都是豆面饼为主食了，这东西干硬难以下咽，还有一股豆气，如果不是真没粮了，谁也不喜欢吃这东西。
陈季平弄了一盘酸菜和一盘萝卜干，“吃吧！”
“这个真能吃？”陈老汉闻着气味，也有些迟疑了。
“我先尝尝！”陈二丫倒是很大胆的先夹起了一点酸菜，缓慢咀嚼了一下，只觉十分爽口，再吃一口豆面饼，出奇的竟然没这么难吃了。
她又试吃了一下萝卜干，顿时眼睛大亮，然后旁若无人的一手萝卜干，一手豆面饼吃的分外香甜。
别人见到这种情形，立即也试了试，然后一盘酸菜一盘萝卜干很快就吃没了，同样吃没的，还有豆面饼。
陈大郎肚肠宽大，意犹未尽道：“想不到白菘和萝卜经过腌制后，会如此美味，不行，我得再弄点萝卜干！”
陈老汉打了个饱嗝，“可惜没有酒，啧啧配上这酸菜，老汉就算现在就死也值了！”
类似的话老头不知说过几十遍了，大家都选择了无视，不过陈大郎再拿一盘萝卜干的事，获得了家里人一致赞同。
每人拿着几根萝卜干当小吃，这东西吃不饱人，也能糊弄一下嘴巴。
不需要宣传，当村里人尝过酸菜和萝卜干的味道，立即去寻陈老汉要求学习制法。
制法本身没什么难点，问题是需要大量的盐，而村里人没盐可用，