二人达成交易，梁平又让老板将鸭子杀了，
然后褪去鸭毛，内脏，自己就带着两个干净的鸭身离去。
回到家，梁平将两只鸭子砍成块，分成四分，三份放进冰箱冷冻起来。
另外的一份，则是他今天中午的午餐。
梁平先用电饭锅将米饭煮上，然后才出门朝着自家屋后的一块田地走去。
来到地里，他看到之前经过自己除草，然后又浇了水的生姜苗长得很旺盛。
在梁平他们这边，家家户户都会种生姜。
种得少的就自家吃，种得多的就会拿到市集上去卖。
这生姜也分两种，一种是完全成熟的老姜，
这种做菜，炖汤，腌制肉类都是必不可少的佐料。
而另一种，就是仔姜，
这种姜因为嫩，所以味道没有那么辣，
再加上纤维也比较细，可以用来做蔬菜。
梁平今天来到地里，就是来挖仔姜的。
因为他接下来要做的菜，就是他们当地乃至整个东海市都很有名的一道菜。
子姜鸭！
这道菜的主料，除了鸭子外，便就是这爽滑脆嫩又清香的仔姜了。
这道菜因为风味独特，极具地域性，口味大众化，所以几乎家家户户都喜欢吃。
梁平自然也不例外。
这仔姜很好挖，因为它还没有成为老姜，所以根须不深，
都不用锄头，直接提着它的姜苗就能够将其从土里拔出来。
梁平拔了几块姜，然后又在旁边摘了几根青辣椒。
有了这青辣椒的加入，更能提升这道子姜鸭的清香味。
当然，这菜对于那些完全不吃辣的地区，可能会有些接受不了。
但是对于能吃辣的人，绝对是一道下饭或者下酒的利器。
梁平将仔姜和青辣椒都拿回家，在水龙头下将它们都清洗干净。
至于那仔姜苗，梁平也没有扔。
因为它对