么多年他们一直搞的是夫妻店，也没有管理经验。
母亲一开始还兴致勃勃的想要自己管理，也没想过给下面的人分红，最后还是被凌云飞说服了。
凌云飞之所以这么做的原因很简单。
之前他们家全是自己人，什么事情都是亲力亲为，也不存在着什么弄虚作假或者对顾客态度不好。
现在不一样了。
盘子搞大了，人也多了。不可能什么事儿都亲力亲为。
餐饮行业除了味道之外，还有一项很重要的东西就是服务。
要是服务跟不上的话，再好的味道客人也不会来第二次。
午饭吃完，所有的人都要忙起来。
要为了明天的正式开业做准备。
杨芳和母亲商量开业要准备的各种食材。
一些需要提前准备的食材，后厨也要开始准备。
除此之外店里也要好好搞一遍卫生。
一通忙活完后，已经是晚上点多了。
晚上就随便吃了点，大伙就下班了。
回家的路上，母亲方清就一直在说着店里的开销。
说还一分钱没赚呢，光是前期这些花销都已经接近万了。
除此之外她还在不停的担心，明天开业会不会有客来。
餐饮人都很注重开业那几天。
好多餐饮店都是开业那几天火了就火了，火不起来后面就很难了。
虽然之前老店的一些经常来的客人他们已经通知过，还告诉他们开业第天羊肉汤会打折。可人家愿不愿意跑一里路换地方还真不一定。
母亲这个担心也是正常的。
凌云飞对于这事儿他还是有点信心的。
就算明天一个老客户不来，他也有招儿。
新店紧邻一条商业步行街，比之前老店那条街的人流量大了不是一星半点。
他早就想好了。
开业第一天在店门口炖羊肉。
就用那股子沁人心脾的香味儿来吸引客户