周序满意的点点头,开口说道:
“火腿米饭——简单来说,就是热腾腾的米饭,混上肉丁,趁热的时候团在一起。”
“使得米香肉香混合起来,形成完美的风味。”
“这道菜必须趁热吃,这时候最能激发食物原本的香气。”
楚雪手指有些颤抖,看到包装上的标志。
“周厨,这、这是最顶级的伊比利火腿吧?”
用顶级火腿做炒饭,一碗在外面就要卖上千元!
她吃的是饭吗?
不,吃的是金子!
周家作为拥有百年传承的传统菜世家,从来不缺高级食材。
不过在周序拿到失传的菜谱后,发现里面有很多东西,是很多人听都没听过的。
比如里面有一道菜需要用到‘诺邓火腿’!
周序问了很多同行,似乎都没人听说过。
只有一位上了年纪的老前辈,说他幼时听说过。
据说滋味口感极其鲜美,咸淡适中,香而回甜,回味悠长。
可以说是火腿中的极品!
只有大山里的一支少数民族才知道做法。
后来随着时移世易,那些人的后代也不做这个了。
做法自然失传。
好在系统给的菜谱里,不仅有各种做菜的方法,更有详细的图解说明。
他打算有空的时候自己研究一下。
周序不在意的点点头:“是啊,可惜滋味还差了点。”
他虽然没有顶级的味觉,但是获得神级厨艺之后,模糊中对食材的要求也跟着提高了不少。
楚雪干笑一声:
周厨!
凡尔赛已经装不下你了,是吗?
她有些惊讶的说道:“周厨,板鸭国的伊比利火腿,已经是世界最顶级的食材了!”
“价格高达几千元,一般我们连碰都不敢随意碰。”
“厨艺不够,不仅浪费钱和食材,处理不好,也会让同行嗤笑!”